Многие продукты сегодня производят с добавлением искусственных красителей, ароматизаторов и других компонентов, вредных для здоровья. Некоторые люди придерживаются естественного подхода к питанию. Они предпочитают использовать сырые продукты. Какие преимущества имеет подобная диета, в чем ее минусы.
Что такое сыроедение
Этот метод питания подразумевает применение продуктов без нагрева, который может изменить их состав и структуру. Существует несколько способов их подготовки к употреблению:
- Смешивание компонентов.
- Сушка.
- Выжимание сока.
- Проращивание семян, зерен.
- Замачивание.
Люди, которые строго придерживаются такой диеты, при каждом приеме пищи не употребляют ничего, кроме необработанных продуктов. Сыроедение может включать яйца, молоко, даже мясо, все виды растительной пищи. Важно, чтобы они были сырыми или необработанными. Каждый человек, который придерживается подобного питания, сам делает выбор продуктов.
Плюсы сыроедения
Такая диета богата фруктами и овощами, содержащими полезные вещества для организма. Человек получает витамины, микроэлементы, растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Клетчатка в их составе благоприятна для пищеварения. Сыроедение помогает похудеть, потому что продукты низкокалорийны, обеспечивают сытость. При этом важно уменьшить потребление соли.
Недостатки диеты
Ограничения в выборе продуктов приводит к дефициту питательных веществ, влечет за собой риск для здоровья. Если избегать молока, мяса, яиц, организм не будет получать достаточного количества белка, витаминов D, В12, железа, кальция и йода. Сыроедение – это кратковременный способ питания, он не должен быть диетой на всю жизнь.
Сырые продукты представляют опасность для здоровья. Необработанные мясо, молоко, яйца содержат бактерии, вызывающие тяжелые заболевания. Кишечная палочка, листерии, сальмонеллы провоцируют инфекции, иногда заканчивающиеся летальным исходом.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
